サツマイモの説明・リンク集
サツマイモとは・・・【大辞泉】
ヒルガオ科の蔓性(つるせい)の多年草。地をはう茎の節から根が伸び、地中に大きい塊根をつくる。夏、アサガオに似た小花を開く。塊根を、食用のほかでんぷん・アルコールの原料にする。熱帯アメリカの原産で、日本には17世紀に伝わり、薩摩地方でよく栽培され、青木昆陽が普及に努めた。多くの品種がある。かんしょ。からいも。とういも。琉球いも。《季 秋 花＝夏》「洗はれて紅奕々(えきえき)と―／草城」
サツマイモとは・・・【大辞林】
ヒルガオ科のつる性多年草。中米原産。中国・沖縄を経て、一七世紀日本に渡来。一八世紀には、青木昆陽が救荒作物として普及させた。茎は赤紫色を帯び、卵心形の葉を互生。夏、ヒルガオに似た花を開く。根の一部は肥大して塊根（芋）となる。食用のほか、デンプン・ブドウ糖・アルコール・焼酎(しようちゆう)などの原料とする。キントキなど品種が多い。唐芋(からいも)。琉球薯(りゆうきゆういも)。甘藷(かんしよ)。[季]秋。
サツマイモとは・・・【ウィキペディア】
サツマイモ（薩摩芋、または甘藷：かんしょ、学名: Ipomoea batatas L.）は、ヒルガオ科サツマイモ属の植物。あるいはその食用部分である塊根（養分を蓄えている肥大した根）。別名に、甘藷（かんしょ）、唐芋（からいも、とういも）、琉球藷（りゅうきゅういも）。仲間に、アサガオやヨウサイ（アサガオ菜）がある。
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